Resep Cara
Membuat Kue Balok Enak – Tau gak? di sinetron film "Preman Pensiun" bernama Kang Komar anak buah
Muslihat tangan kanan Kang Bahar yang bernama asli Matt Drajat menyuruh Iwan
Tyson yang diperankan oleh Fadly untuk membeli kue balok garut asli ternyata
belinya sama orang garut di Antapani Bandung padahal kue balok Bandung, tapi
kita bukannya mau membahas film sinetron yang pernah naik daun itu pada bahasan artikel kali ini tapi membahas
cara bikin kue balok yang bentuknya mirip dengan kue pukis.
Kue balok adalah penganan kue basah tradisional yang secara
penampilan mirip kue pukis, namun yang ini berbeda dari segi isi dan rasa. Jika
kue pukis isinya lembut dan lebih empuk, maka kue balok isinya padat dan
teksturnya agak keras tapi empuk, sehingga memakannya bisa mengenyangkan perut.
Makanya tidak heran jika kue balok sering dijadikan untuk sarapan pagi orang
yang tidak sempat makan. sensasi kenikmatan kue balok setengah matang ini
ternyata bermula dari bahan baku relatif simple yakni: Terigu, telur, gular
pasir, mentega, air, dan aneka bumbu (permifan, soda kue, dan garam).
Seluruh dari bahan ini dicampurkan untuk kemudian diaduk
hingga merata. Jika sudah dirasa pas, maka selanjutnya dimasak ke cetakan logam
yang dibakar dengan dua sisi anglo isi arang merana pada dua bagian. Disinilah
sesungguhnya teknik tersulit.
Adonan dasar kue balok pertama dimasukkan ke cetakan logam
dan dipanggang di atas bara arang. Setelah separuh matang dan kalau mau diisi
topping (coklat/keju/kacang/kismis), maka bagian atas kue itu ditindih bejana
yang berisikan arang panas. Jadi, atas bawah dipanggang. Kue balok bisa
dikonsumsi setengan matang agar lebih lebih lembut dan empuk, bisa juga
dikonsumsi matang atau masak. Inilah bedanya dalam hal cara memasaknya
dibanding dengan resep kue pancong, resep kue pukis, resep kue bandros, resep
kue gunjing, dsb.
Namun tak perlu
khawatir dengan itu semua, anda tetap dapat dengan mudah dan santai dalam
membuat dan menghadirkan cemilan serta jajanan kue balok dengan mengikuti cara
pembuatannya dari resep yang satu ini ===> Resep Cara Membuat Kue Balok Bandung Enak